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ROESTKAFFEE Röstseminar

Normaler Preis €140,00
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Kaffeerösten: Einsteigerseminar für interessierte Laien

In unserer Rösterei in Oberasbach erhältst du einen exklusiven Einblick in unseren Beruf als Kaffeeröster. Erfahre mehr über den Anbau in den Ursprungsländern, über die anschließende Aufbereitung des Rohkaffees, bis hin zum finalen Handwerk – dem Rösten der Kaffeebohnen.

Bei uns wirst du zum Kaffeeröster! Zusammen erstellen wir zunächst deine eigenen Röstproben im Laborröster, bevor wir uns anschließend an die Chargen im großen Trommelröster wagen.  

Zielgruppe: Kaffeeliebhaber
Vorkenntnisse: Keine
Kursgebühr:   117,0 €/Person (zzgl. 19% MwSt.= 140,00€)   auch über Geschenkgutscheine buchbar.
Teilnehmerzahl:

1-4

Termine

Email an info@roestkaffee.de

Dauer: ca. 2 Stunden
Uhrzeit: 16:00 bis ca. 18:00Uhr
Seminar Ort: Kaffeerösterei | Zwickauer Str. 8 | D-90522 Oberasbach
 

    Seminarinhalt:

    • Physikalische und Chemische Veränderungen der Bohne beim Rösten: Farbe, Größe, Struktur & Aroma
    • Wärmeübertragung beim Kaffeerösten
    • Arten von Röstmaschinen
    • Die Phasen des Röstens
    • Vorbereitung einer Röstung
    • Eigene Röstung im Labor Röster (Ikawa) entwickeln
    • Röstung einer kleinen Charge im großen 12kg-Röster (Probat) unter Aufsicht des Röstmeisters.
    • Anschließende Verkostung der eigens gerösteten Charge

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