Röstseminar

Name: Röstseminar
Brand: roestkaffee
Price: 450.0 EUR
Availability: InStock

€450,00

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Anzahl der Teilnehmer

1 Person

2 Personen

Sprache

Deutsch

Spanisch

Termine

Auf Anfrage

Menge

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Kaffeerösten: Einsteigerseminar für interessierte Laien

In unserer Rösterei in Oberasbach erhältst du einen exklusiven Einblick in unseren Beruf als Kaffeeröster. Erfahre mehr über den Anbau in den Ursprungsländern, über die anschließende Aufbereitung des Rohkaffees, bis hin zum finalen Handwerk – dem Rösten der Kaffeebohnen.

Bei uns wirst du zum Kaffeeröster! Zusammen erstellen wir zunächst deine eigenen Röstproben im Laborröster, bevor wir uns anschließend an die Chargen im großen Trommelröster wagen.

Zielgruppe:	Kaffeeliebhaber
Vorkenntnisse:	Keine
Kursgebühr:	117,0 €/Person (zzgl. 19% MwSt.= 140,00€) auch über Geschenkgutscheine buchbar
Teilnehmerzahl:	1 - 4 Personen
Termine:	Auf Anfrage, Email an info@roestkaffee.de
Dauer:	ca. 2 Stunden
Seminar Ort:	Kaffeerösterei \| Zwickauer Str. 8 \| D-90522 Oberasbach

Seminarinhalt:

Physikalische und Chemische Veränderungen der Bohne beim Rösten: Farbe, Größe, Struktur & Aroma
Wärmeübertragung beim Kaffeerösten
Arten von Röstmaschinen
Die Phasen des Röstens
Vorbereitung einer Röstung
Eigene Röstung im Labor Röster (Ikawa) entwickeln
Röstung einer kleinen Charge im großen 12kg-Röster (Probat) unter Aufsicht des Röstmeisters.
Anschließende Verkostung der eigens gerösteten Charge

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