{"product_id":"perla-negra-pink-bourbon-thermal-shock-kaffee","title":"Limited Edition: Kolumbien Finca Perla Negra","description":"\u003ch1\u003ePerla Negra Pink Bourbon – Washed Thermal Shock | Kolumbien\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eEin außergewöhnlicher \u003cstrong data-start=\"324\" data-end=\"365\"\u003eSpecialty Coffee aus Huila (Pitalito)\u003c\/strong\u003e, der durch ein innovatives \u003cstrong data-start=\"393\" data-end=\"428\"\u003eThermal Shock Washed Processing\u003c\/strong\u003e seine ganze aromatische Komplexität entfaltet. Dieser \u003cstrong data-start=\"483\" data-end=\"499\"\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e wächst auf \u003cstrong data-start=\"511\" data-end=\"527\"\u003e1.780 m Höhe\u003c\/strong\u003e und liefert ein klares, elegantes und gleichzeitig intensives Tassenprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"619\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"619\" data-end=\"622\"\u003eZitrusfrüchte und süße Noten von Zitronenkuchen. Im Cup zeigen sich grüne Traube, Orange und Zitronenschale, begleitet von einer \u003cstrong data-start=\"777\" data-end=\"807\"\u003esaftigen, lebendigen Säure\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"848\"\u003esirupartig-cremigen Körper\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"851\" data-end=\"864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"862\"\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"865\" data-end=\"1044\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gtzf6z\" data-start=\"865\" data-end=\"906\"\u003eHerkunft: Kolumbien, Huila – Pitalito\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"s3vroq\" data-start=\"907\" data-end=\"933\"\u003eVarietät: Pink Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"152viy2\" data-start=\"934\" data-end=\"972\"\u003eAufbereitung: Washed Thermal Shock\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1j8u824\" data-start=\"973\" data-end=\"990\"\u003eHöhe: 1.780 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1le2m6r\" data-start=\"991\" data-end=\"1008\"\u003eCup Score: 87\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xs7pgv\" data-start=\"1009\" data-end=\"1044\"\u003eErnte: April – Juni \/ Aug – Nov\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1279\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1046\" data-end=\"1084\"\u003eWarum dieser Kaffee besonders ist:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1084\" data-end=\"1087\"\u003eDurch die Kombination aus \u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1157\"\u003eanaerober Fermentation und Thermal Shock\u003c\/strong\u003e bleiben mehr flüchtige Aromastoffe erhalten – das Ergebnis ist ein \u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1278\"\u003epräzises, komplexes und modernes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1397\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1297\"\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003eIdeal für Filterkaffee (Keramik V60, Handfilter). Leicht geröstet für maximale Klarheit und florale Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ozvjvy\" data-start=\"118\" data-end=\"159\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"159\"\u003eWas ist Thermal Shock Processing?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"446\"\u003e\u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"178\"\u003eThermal Shock\u003c\/strong\u003e ist eine innovative Aufbereitungsmethode im Specialty Coffee, die gezielt Temperaturunterschiede nutzt, um das Aroma des Kaffees zu intensivieren. Nach der Fermentation werden die Kaffeebohnen kurzzeitig mit heißem Wasser behandelt und anschließend schnell abgekühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"697\"\u003eDieser Prozess stoppt die Fermentation exakt im richtigen Moment und „versiegelt“ die im Kaffee entstandenen Aromen. Dadurch bleiben mehr flüchtige Aromastoffe erhalten – das Ergebnis ist ein besonders \u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"696\"\u003eklarer, intensiver und komplexer Geschmack\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"727\"\u003eWas bedeutet das im Cup?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"727\" data-end=\"730\"\u003e👉 Mehr Klarheit und Präzision\u003cbr data-start=\"760\" data-end=\"763\"\u003e👉 Intensivere Frucht- und Süßearomen\u003cbr data-start=\"800\" data-end=\"803\"\u003e👉 Saubere, definierte Säure\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"835\" data-end=\"963\"\u003eThermal Shock steht für die neue Generation der Kaffeeaufbereitung – \u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"962\"\u003emodern, kontrolliert und geschmacklich außergewöhnlich\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür den \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eperfekten Kaffee zu Hause\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, schau dir unsere \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/roestkaffee.de\/pages\/brunanleitungen\" title=\"roestkaffee brühanleitungen\"\u003eBrühanleitungen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ean.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"roestkaffee origins","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohnen","offer_id":54146668691724,"sku":"","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0040\/3059\/5187\/files\/perla-negra-pink-bourbon-thermal-shock-kaffee-kolumbien_jpg.jpg?v=1776802942","url":"https:\/\/roestkaffee.de\/products\/perla-negra-pink-bourbon-thermal-shock-kaffee","provider":"roestkaffee.de ","version":"1.0","type":"link"}