roestkakao Trinkschokolade
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roestkakao | Trinkschokolade

Unsere Schokolade ist zurück!!

und dieses Mal mit einem optimierten Rezept, mit einem wirklich intensiven peruanischen Kakao und einfacher zuzubereiten.

Zusammen mit Corinna von Dos Estaciones haben wir diese Köstlichkeit kreiert. Die kleine peruanische 15 Ha. Farm wird von einer kleinen 3-köpfigen Familie bewirtschaftet. Der Prozess, d.h. Auswahl, Röstung, Reinigung, Melanigieren und Temperierung, findet nur wenige Kilometer von unserer Rösterei in Beilingries entfernt statt und wird in einer nachhaltigen, wiederverwendbaren Verpackung geliefert.

Die Schokoladenmanufaktur empfiehlt 30g auf 200ml Milch, die Milch vorwärmen, die 30g Schokolade hineingeben, umrühren, die restliche Milch dazugeben und erhitzen...wir haben es probiert und es schmeckt einfach köstlich!

 

Fact Sheet - Trinkkakao

Land Perú
Zusammensetzung 50% Kakao | 50% Panela Rohrzucker

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