Cascara (spanisch: Schale) ist das rote Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, das die Kaffeebohne umhüllt.
Während sich die Kaffeeproduktion auf die Bohne konzentriert, blieb Cascara bislang ungenutzt.
Dadurch wird nicht nur weniger "food waste" betrieben, wir achten auch auf einen Anbau ohne Pestizide und unterstützen Kaffeefarmer:innen mit dringend benötigen Einnahmen.