El Colegio - Single Origin Espresso

Land: Kolumbien

Zusammensetzung: 100% Arabica

Geschmacksprofil: Noten von roten Beeren, und einigen Aprikosenaromen. Ausgewogen und vollmundig. 

Röstungsgrad: dunkel

Zubereitungsempfehlung: Siebträger, Vollautomaten, Espressokocher

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Der Kaffee: Diese gewaschen verarbeitete Arabica Bohne zeichnet sich durch ihre milde Säure und eine samtige Süße aus, die ihr einen komplexen und ausgewogenen Geschmack verleiht. Ihre klaren Aromen erinnern an reife rote Beeren und Aprikosen.

Der Name: Die besonderen Bohnen für unseren Single-Origin Espresso „El Colegio“ stammen aus der Hacienda Misiones im Bundesland Cundinamarca/ Kolumbien.  Die Finca betreibt eine eigene Schule für die Kinder der Mitarbeiter. Durch diesen direkt gehandelten Kaffee, unterstützen wir die Bildung der Kinder in der Anbauregion.

Der Ursprung: Wir waren in unserer Heimat Kolumbien zu Besuch, um die Finca von Luis Fernando Lloreda zu besichtigen. In Höhen zwischen 1600m und 1800m, unter dem Schatten von üppigen Avocado-, Kakao- und Macadamiabäumen, auf reichem vulkanischem Boden, wächst unsere Single-Origin-Espresso Bohne. 

Die Röstung: Wir bei roestkaffee haben ein spezielles Roestprofil für diesen außergewöhnlichen Espresso entwickelt.  Durch ein längeres Rösten bei niedrigen Temperaturen und eine gezielte Entlüftung der Rösttrommel gegen Ende der Roestzeit, entstehen die typischen fruchtigen süßen Aromen, die diesen Espresso kennzeichnen.

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Probiere auch unsere Filterversion El Colegio - Filtro aus.