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El Colegio - Single Origin

€10,95

SKU SOCOGB

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El Colegio - Single Origin Filtro

Wir haben lange nach einer Bohne gesucht, die sowohl für Espresso als auch für unsere Filterröstungen in Frage kommt – und haben sie in der Finca MISIONES gefunden.

Je nach Röstung kann man in einem Kaffee bestimmte Geschmackspotentiale entfalten. Für unsere Filterröstung von El Colegio haben wir eine Röstung mittleren Grades gewählt, so kann dieser besondere Kaffee leichte und fruchtig ausgewogene Noten von roten Beeren und Aprikose und einen angenehmen vollmundigen Körper entwickeln.

El Colegio - Filtro ist die neueste Röstung, die wir aus dem ausgezeichneten Kaffee der Finca Misiones kreiert haben. Obwohl eng verwandt mit seinem Bruder El Colegio-Espresso, wurde diese mittlere Röstung speziell für Filterkaffee wie Chemex, Pour Over oder French Press entwickelt....

Genießt es!!!

Fact Sheet - El Colegio Single Origin Filtro

Land Kolumbien
Geschmacksprofil Noten von roten Beeren, und einigen Aprikosenaromen. Ausgewogen und vollmundig. 
Zusammensetzung 100% Arabica
Röstungsgrad Hell

Zubereitungsempfehlung

      roestkaffee cold brew coffee

Für den perfekten Kaffee zu Hause, schau dir unsere Brühanleitung an. 

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Der Kaffee: Diese gewaschen verarbeitete Arabica Bohne zeichnet sich durch ihre milde Säure und eine samtige Süße aus, die ihr einen komplexen und ausgewogenen Geschmack verleiht. Ihre klaren Aromen erinnern an reife rote Beeren und Aprikosen.

Der Name: Die besonderen Bohnen für unseren Single-Origin Espresso „El Colegio“ stammen aus der Hacienda Misiones im Bundesland Cundinamarca/ Kolumbien.  Die Finca betreibt eine eigene Schule für die Kinder der Mitarbeiter. Durch diesen direkt gehandelten Kaffee, unterstützen wir die Bildung der Kinder in der Anbauregion.

Der Ursprung: Wir waren in unserer Heimat Kolumbien zu Besuch, um die Finca von Luis Fernando Lloreda zu besichtigen. In Höhen zwischen 1600m und 1800m, unter dem Schatten von üppigen Avocado-, Kakao- und Macadamiabäumen, auf reichem vulkanischem Boden, wächst unsere Single-Origin-Espresso Bohne. 

Die Röstung: Im Unterschied zur Espresso Röstung haben wir für die Filterzubereitung dieses außergewöhnlichen Kaffees eine mittlere Röstung gewählt. Diese wird auch „American Roast“ bezeichnet.  Die mittelbraunen Bohnen verlassen die Rösttrommel bei 210 °C und behalten so ihre angenehm leichten Säuren und einen vollen Körper.