roestkakao Spezialitätenschokolade

Name: roestkakao Spezialitätenschokolade
Brand: roestkakao by roestkaffee
Price: 5.95 EUR
Availability: InStock

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Spezialitätenschokolade | 54g Tafeln

Was viele nicht wissen: Kakaobohnen werden im ersten Schritt der Schokoladenherstellung ebenso geröstet, wie Kaffee auch! Allerdings folgen weitere, komplexe Schritte, bis so eine fertige Tafel zum Vernaschen vor einem liegt.

Nach dem Rösten werden die Kakaobohnen geschält und von sämtlichen Rückständen befreit. Die säuberlich selektierten Bohnen werden zunächst zu einer feinen Paste gemahlen, anschließend mit den gewünschten Zutaten vermischt und im letzten Schritt temperiert und zur Tafel gegossen. Hierbei ist die exakte Einhaltung der optimalen Temperaturen sehr wichtig, um die gewünschte Konsistenz und Festigkeit der Tafel zu erreichen.

Wichtig bei unseren Schokoladen: Es werden keinerlei Konservierungsstoffe oder Emulgatoren beigemischt. Ebenso verzichten wir auf Palmöl.

Fact Sheet - Vollmilchschokolade

Land	Dominikanische Republik, Hispaneola
Kakaosorte	Trinitario: Kreuzung aus Ursprungssorten Criollo + Forastero (Ursprungssorten aus Amazonien)
Geschmacksnuancen	Nussige Noten mit milden, fruchtigen Nuancen, welche der Trinkschokolade ein komplexeres Aroma verschaffen
Zusammensetzung	40% Kakao / Vollmilchpulver, Panela, Kakaobutter (hochwertiges, pflanzliches Fett), kann Rückstände von Nüssen enthalten!

Fact Sheet - Zartbitterschokolade

Herkunft RohkakaoLand	Dominikanische Republik, Hispaneola
Kakaosorte	Trinitario: Kreuzung aus Ursprungssorten Criollo + Forastero (Ursprungssorten aus Amazonien)
Geschmacksnuancen	Nussige Noten mit milden, fruchtigen Nuancen, welche der Trinkschokolade ein komplexeres Aroma verschaffen
Zusammensetzung	73% Kakao, Panela, Kakaobutter (hochwertiges, pflanzliches Fett), kann Rückstände von Nüssen enthalten!

Kundenrezensionen

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Absolut empfehlenswert!

Ich (absoluter Heisse-Schokolade-Fan) habe mir die RoestKakao Trinkschokolade gekauft und sie ist wirklich sehr sehr lecker. Schön schokoladig, cremig und nicht zu süß. Mmmhh…

An Kaffee haben wir bisher den Xmas Roast getestet. Als nächstes kommt der El Secreto dran.

Auch die Kuchen und das Gebäck, welche vom Café Eders in Zirndorf kommen, schmecken sehr gut und man kann sich auch etwas für zu Hause mitnehmen. Die Nussecken, die ich getestet habe, waren wunderbar.

Ich kann alles nur empfehlen. Auch das Personal ist immer super freundlich.

roestkakao Spezialitätenschokolade

Spezialitätenschokolade | 54g Tafeln

Fact Sheet - Vollmilchschokolade

Fact Sheet - Zartbitterschokolade

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