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Über uns

Kolumbianisches Herz trifft deutsche Röstertradition

¡Hola!

Wir sind Iván und David und uns verbinden nicht nur unsere kolumbianischen Wurzeln und unsere Freundschaft. Wir teilen vor allem auch die gemeinsame Leidenschaft für das Rösten von Kaffee und sind für dich immer auf der Suche nach den besten Kaffees der Welt. Klingt vielleicht recht simpel, ist jedoch gar nicht so einfach.

Da das Produkt Kaffee schon immer unsere Leidenschaft war, haben wir 2017 beschlossen unsere bisherigen Karrieren in Großkonzernen an den Nagel zu hängen und uns mit einer eigenen Spezialitätenkaffeerösterei selbstständig zu machen!
Gestartet haben wir unser Vorhaben mit einer kleinen Rösterei in Zirndorf. Mittlerweile rösten wir für euch in Oberasbach, einem Vorort von Nürnberg, mit eigenem Café und Laden und sind zu einem ganzen roestkaffee-Team gewachsen.

Der Fokus unserer Spezialitätenkaffees liegt dabei auf echten Besonderheiten aus sehr kleinen Ernten, die liebevoll per Hand gepflückt werden und auch größtenteils direkt aus unserer Heimat Kolumbien und ganz Südamerika stammen. 
Wir rösten ausschließlich sorgsam ausgewählte Kaffees, die wir von einzelnen Fincas direkt aus dem jeweiligen Ursprungsland beziehen. Alles Kaffees, deren Bohnen genügend Zeit zu reifen hatten, um anschließend von uns schonend von Hand geröstet zu werden.

Unsere Wurzeln aus einem der weltweit größten und traditionsreichsten Kaffeeanbauländer weltweit, die Leidenschaft zu unserem Handwerk und unser umfangreiches Fachwissen ist es, was uns ausmacht.

Mehr zu unserer Mission und zum Thema Nachhaltigkeit findest du hier.

Lerne das gesamte roestkaffee-Team kennen

ROESTKAFFEE Spezialitätenkaffee Rösterei Zirndorf_Gesamtes roestkaffee Team
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David

David, einer der beiden Inhaber von roestkaffee, ist unser großer Röstmeister.
Er kreiert mit Leidenschaft die aufregenden roestkaffee-Röstungen und -Blends und sorgt dadurch immer für ausreichend Kaffee-Nachschub von höchster Qualität!
Wenn er nicht gerade im Vertrieb tätig ist, findet ihr ihn bei einem Besuch in unserem Café am Herzstück der Rösterei - dem Kaffeeröster - und ihr könnt ihm live beim Rösten zusehen.

Side Fact: David träumt schon ganz lange von einer Sache ... einem (viel) größeren Röster für die Rösterei!

Lieblingskaffee:
Sierra Nevada - Single Origin als Filterkaffee

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Iván

Iván, der weitere Inhaber von roestkaffee, kümmert sich mit David darum, dass der Laden läuft! :D
Seine Hauptaufgaben sind der digitale Vertrieb und die Kaffeeschule, in der er z.B. Barista Workshops gibt und euch die Welt der Siebträgermaschinen und des Spezialitätenkaffees näher bringt.
Dabei ist er immer für einen Spaß zu haben!

Side Fact: Iván hat gar keine Siebträgermaschine zu Hause! Er macht sich daheim immer Filterkaffee entweder mit dem Moccamaster oder der Chemex!

Lieblingskaffee:
El Palmichal - Single Origin als Filterkaffee

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Sonja

Sonja kennt ihr wahrscheinlich schon, denn sie trifft man bei einem Besuch bei uns eigentlich immer an. Sie leitet unser Café, übernimmt Aufgaben im Vertrieb und findet auch die perfekte Kaffeemaschine für euch!
Dabei bringt sie nicht nur ihre große Leidenschaft für Spezialitätenkaffee mit, sondern auch jahrelange Erfahrung in diesem Bereich. Sie bereichert uns mit vielen Ideen für das Café und ganz viel positiver Energie!

Side Fact: Sonjas Superpower ist, dass sie immer gut gelaunt ist und immer einen Spruch auf Lager hat!

Lieblingskaffee:
Perú - Espresso Blend als Americano

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Hannah

Hannah ist schon lange im roestkaffee-Team dabei, unterstützt Sonja tatkräftig im Café und ist als Barista auch auf Messen unterwegs.
Sie bereitet euch die besten Kaffee- und Heißgetränke und gesunde Snacks aller Art zu und berät euch auch gerne bei der Auswahl des passenden Kaffees für euch und eure Kaffeemaschine daheim!

Side Fact: Kaffeepausen sind für Hannah nicht nur eine Notwendigkeit, sondern eine Kunstform - sie sammelt Kaffeeerlebnisse, wie andere Briefmarken sammeln.

Lieblingskaffee:
El Amanecer - Espresso Blend als Espresso und El Palmichal - Single Origin als Filterkaffee

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Gregor

Gregor ist unser Kaffeemaschinen-Experte. Egal ob Heizkessel, Dichtungen oder Milchlanzen Probleme machen, ob mechanische oder technische Defekte - Gregor ist euer Mann!
Er betreut unsere Maschinenwerkstatt und führt neben Reparaturen auch Reinigung, Service und Wartung bei Siebträgermaschinen oder NIVONA Vollautomaten durch.

Side Fact: Gregor ist ein echter Kaffeemaschinen-Flüsterer... er hat schon sehr viele hoffnungslos-gemeinte Maschinen wieder in Gang gebracht, die sonst keiner reparieren konnte!

Lieblingskaffee:
Los Andes - Single Origin als Espresso

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Catherine

Catherine unterstützt das Team seit Ende 2023 bei allen digitalen Marketing-Themen. Sie wird für euch den Newsletter und die Social Media Kanäle wieder aufleben lassen, euch mit News von uns, den aktuellen Themen der Kaffee-Szene und interessantem Kaffeewissen auf dem Laufenden halten und unseren Online-Shop mit betreuen!

Side Fact: Bevor sie Teil unseres Teams wurde hätte sie niemals gedacht, dass sie mal in einer Kaffeerösterei arbeiten wird, weil sie mit Spezialitätenkaffee noch nicht viel am Hut hatte, aber in kürzester Zeit haben wir sie mit unserer Begeisterung angesteckt!

Lieblingskaffee:
El Secreto - Espresso Blend als Cappuccino

Impressions:

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