Tolima - Arabica

Die Region Tolima im mittleren Westen Kolumbiens war bis vor Kurzem noch von den Revolutionären Streitkräften Kolumbiens (FARC) besetzt, was den Kaffeeanbau erschwerte. Nach dem Friedensabkommen konnten die Kaffeeproduzenten und ihre Familien aber zurückkehren und ihre Tradition weiterführen. 

Dieser gewaschene Arabica Blend aus den Sorten Castillo und Colombia stammt aus der Region Tolima, speziell aus den Gemeinden Chaparral und Planadas, die eine Anbauhöhe von 1.800 - 2.000m ü.M. aufweisen. Er wurde von Kleinbauern durch das PAZ-Projekt, einem Friedensprojekt von Urbania, produziert, das mit Konfliktopfern zusammenarbeitet. Die Bauern setzen auf traditionelle Anbauweisen und viele sind bereits auf Bio-Landwirtschaft umgestiegen. 

In der Hauptsaison von Mai bis Juli werden die reifen Kaffeekirschen selektiv gepflückt, fermentiert und gewaschen, bevor sie in der Sonne getrocknet werden. Das Ergebnis ist eine zwarte, saftige Tasse Kaffee mit Noten von rotem Apfel und wilden Beeren. 

Ein Hochlandkaffee mit samtiger Harmonie und tollen Aromen! Sein Geschmack erinnert an eine sonnengereifte Orange mit dominierenden Noten von Schokolade & Nüssen. Schon ganz bald dein Teil deiner Morgenroutine – Versprochen!

Dieser Kaffee schmeckt hervorragend in deiner French- und Aeropress oder als klassischer Filterkaffee.

Fact Sheet - Brasilien Länderkaffee

Geeignet für:

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