Überraschung! 

Wie du schon bemerkt hast, ist dies ein Kaffee, der noch nicht in unserem Portfolio ist und eine ziemliche Überraschung! Diese feinen Arabica-Bohnen wurden als Omniroast  geröstet und können als Filter oder als Espresso extrahiert werden. Wir empfehlen für Filter 45-50g/ Liter und für Espresso 18g fein gemahlen. 
Die Orangennoten entfalten sich im Geschmack nach ein paar Sekunden im Mund und sind in einem gröberen Mahlungen leichter zu schmecken. Die Nuss- und Schokoladennoten sind vor allem in feineren Mahlungen, aber auch in Zubereitungen wie French Press wahrnehmbar. Ein letzter Hinweis von unserer Seite: Er passt wunderbar zu Kuhmilch oder Hafermilch. 

Indien - Arabica

Dieser Kaffee kommt aus der Region Kathlekhan Estate, das sich über 513 Hektar erstreckt und zu den größten, abgelegensten und ältesten Plantagen Indiens zählt. Der Name "Kathlekhan" bedeutet auf Kannada, der örtlichen Sprache, "Dunkler Wald", da das Gebiet durch den dichten Wald selbst tagsüber fast dunkel bleibt. Sonnenlicht dringt nur leicht durch das dichte Blätterdach hindurch. Die Plantage grenzt an das 40.500 Hektar große Bhadra-Tiger-Reservat, wo noch heute Panther, Tiger, Elefanten, Bisons und Pythons frei leben. 

Neben Kaffee werden hier auch Pfeffer, Kardamom, Betelnuss und Orangen angebaut. Verschiedene heimische Baumarten, wie Silber-Eiche, Jackfrucht und Teakholz spenden den Kaffeepflanzen Schatten, bieten Lebensraum für die Tierwelt und schützen den Boden vor Erosion. 

Die hohe Anbauhöhe von 1.500 - 1.700m ü.M. und der Schatten der Bäume verlangsamen das Reifen der Kirschen, wodurch sie ihr volles Aroma entfalten können. Nach der vollständigen Reifung werden die Kirschen sorgfältig von Hand gepflückt, gepulpt und natürlich fermentiert, bevor sie gewaschen und schließlich sortiert werden. 

Ein Hochlandkaffee mit samtiger Harmonie und tollen Aromen! Sein Geschmack erinnert an eine sonnengereifte Orange mit dominierenden Noten von Schokolade & Nüssen. Schon ganz bald dein Teil deiner Morgenroutine – Versprochen!

Dieser Kaffee schmeckt hervorragend in deiner French- und Aeropress oder als klassischer Filterkaffee.

Fact Sheet - Brasilien Länderkaffee

Geeignet für:

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